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1.温度
根据三种不同的嗜温厌氧菌(嗜温5-20)℃嗜温20-42℃嗜温42-75℃）低温厌氧分为15-20℃)，中温厌氧(30-40)℃），高温厌氧(50-60)℃）三种。温度对于厌氧反应尤为重要。当温度低于下限温度时，每下降1℃，效率降低11%。温度在上述范围内为1-3℃对厌氧反应的影响不明显，但温度变化过大(快速变化)，会降低污泥活力，产生酸积聚等问题。
2.pH值
厌氧水解酸化工艺pH要求范围松散，即产酸菌PH应控制4-7℃严格控制完全厌氧反应pH，即甲烷反应控制范围6.5-8.0范围为6.8-7.2，pH低于6.3或高于7.8.甲烷化率降低。
氧化还原电位：氧化还原电位为-100~+100mv，氧化还原电位为-150~-400mv。因此，应控制进水中的氧含量，以免对厌氧反应器产生不利影响。
3.营养物
氧反应池营养物比例为C:N:P=(350-500):5:1。
4.有毒有害物
影响厌氧反应的有害物有三种。
(1)无机物:氨、无机硫化物、盐、重金属等。特别是硫酸盐和硫化物比较严重；
(2)有机化合物:含有挥发性脂肪酸的非极性有机化合物(VFA)，非极性酚类化合物、单宁化合物、芬香族氨基酸、焦糖化合物等。
(3)生物异型化合物、氰化物、洗涤剂、抗生素等。
